Webpack4までだと、以下のコマンドでwebpack-dev-serverを立ち上げることができたが、Webpack5だとコマンドが通らなくなってしまったようです。
"webpack:server": "npx webpack-dev-server --config ./webpack.dev.js",
Webpack5からはwebpack-dev-serverの立ち上げコマンドが以下に変更になってます。少しコンパクトになりましたね。
npx webpack serve
ちなみにpackage.jsonにコマンド登録する際には、以下のようにscriptsに記述します。
"scripts": {
"clean": "npx rimraf ./public",
"dev": "npm run webpack:dev && npm run webpack:server",
"webpack:server": "npx webpack serve --config ./webpack.dev.js",
"webpack:dev": "npm run clean && npx webpack --config ./webpack.dev.js",
"build": "npm run clean && npx webpack --config ./webpack.prod.js"
},